Галета (от фр. galette – плоский блин, лепешка) представляет собой вид французской выпечки, которая отличается своей простотой и rustic-стилем. В отличие от сложных пирогов, галета не требует идеальной формы или сложного оформления. Это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусный десерт без лишних хлопот. Тесто для галеты обычно песочное или слоеное, а начинка может быть практически любой: свежие фрукты (яблоки, груши, ягоды), джемы, творог, или даже овощи и сыр для несладких вариантов.
Приготовление галеты занимает минимум времени: достаточно раскатать тесто, выложить начинку по центру, оставив края свободными, и небрежно завернуть их, формируя бортик. Выпекается галета до золотистого цвета и подается теплой, часто с шариком мороженого или взбитыми сливками. Это идеальное угощение для семейного чаепития или уютного вечера.